クイーンショコラは、セラード南西部（ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境）に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクがあり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。 コーヒーがあまり得意でない方も「これは飲める...！」と思える逸品です。

モジアナ地区は、ブラジルでも有数の高品質なスペシャルティコーヒー豆を生産する産地として知られています。 ブルボン種100％で仕上げていますので、通常のブラジルでは味わえない甘みとコクが楽しめる逸品です。

甘みのある酸味とマイルドな苦味、ナッティーでミルキー、そして後味がすっきりとしたコクが味わえます。

このコーヒー豆はブラジル産コーヒー豆を使用し、 通常コーヒー豆に含まれるカフェインを96％程度を取り除いたコーヒーで、 デカフェコーヒー又は、カフェインフリーコーヒーとも呼ばれています。