ハニープロセス由来のミカンやアプリコットといったフレーバーを感じます。ハニープロセスは果実を剥いた時に残るミューシレージ(粘液質)を残して乾燥させる方法です。クリーンで果実味・甘さが豊かなコーヒーへと仕上がります。 後味には果汁のようなジューシーな印象が持続し、ボディ感も立体感があり、全体のバランスや温度による風味の違いも楽しめる逸品です。