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【東ティモール】 トゥヌファヒ村 焙煎豆100g

¥750 税込

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すっきりとした飲み口で
深煎りにしても明るい酸味をしっかりと感じていただけます。

近年注目度が高まってきている東ティモールの一級品をぜひお楽しみください。

良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。栽培品種ティピカが多く現存するこのレテフォホは、日本だけではなく、アメリカ等のスペシャルティロースターで人気の高位を取った実力のあるコミュニティです。村の世帯数は約20世帯ととても小さく、このコミュニティのリーダーがまとめあげています。積極的にコーヒー栽培や品質向上のワークショップに参加し、良質なコーヒー産出しています。 産地の中でも比較的標高が高く、ティピカが多い村でもあります。

最初は、トラック1台分の出荷から始まりました。現在では、年間10コンテナ(180トン)にも及ぶ高品質コーヒーが産出されるようになりました。量だけでなく、品質をもっと上げるため、農家さんへの指導、トレーニング、資材提供を継続的に行っており、日本、インドネシアの専門家を招聘して農家さんとともにワークショップを開催しています。
同ロットは、依然扱っていたサントモンテのエリアから、さらに区分けされたエリアのものです。

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