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【ドミニカ】 カリビアンクイーン 焙煎豆100g
¥1,100
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当店の「カリビアン・クイーン」は、ドミニカコーヒーの中でも最高等級のAAAグレードです。
カリブ海特有のバランスのとれた上品な味わいとフルボディをお楽しみ下さい。
カリブ海のイスパニョーラ島、その約3分の2をドミニカ共和国西部が占めています。
最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロスの標高1000～1500m地帯に小規模の優良な農園が点在しており、18世紀初め、フランス領マルティニックよりティピカ種が持ち込まれ、受け継がれてきました。
シェードツリー下の肥沃な土壌のもとで栽培され、丁寧に赤実だけを収穫し、水洗工程を経てしっかり天日乾燥を行ないます。その後、高い品質基準をクリアする為の選別工程を繰り返し行ない、「カリビアン・クイーン」が誕生します。
現地で入念なハンドピックを繰り返し、大粒で良質な豆だけをAAAグレードとしております。
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