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ブルーマウンテンに引けを取らないソフトで甘い香味を持ちます。
ハイチ最高峰ラ・セル山(2680m)という、標高が非常に高いところで栽培されています。
ハイチには15〜20万世帯のコーヒー農家があり、中北部のアルティボニット県から南東部の西県にかけての高地で生産されるコーヒーが高品質です。モンラセル(=ラ・セル山)山麓で収穫されるコーヒーは、精製工程をしっかり管理することで、さらに素晴らしいコーヒーに仕上がります。
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